Manger bio coûte de plus en plus cher

France : manger bio coûte de plus en plus cher
Info rédaction, publiée le 25 août 2010
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Fruits et légumes (illustration)

France - D’après le dernier Observatoire des prix des fruits et légumes de l’association Familles rurales, les prix des produits de la filière biologique sont environ 70% plus élevés que les autres. Ils deviennent inaccessibles pour la majorité des Français, quand le coût des fruits et légumes conventionnels a lui-aussi augmenté.

Dans le cadre de son quatrième observatoire, l’association Familles rurales a comparé les prix pratiqués par des primeurs bio à ceux de la production conventionnelle. Alors que pour cette dernière, les prix des fruits ont augmenté de 11,1% et celui des légumes de 5,5% en un an, les produits bio sont eux devenus "inaccessibles", déplore l’association.

Manger bio coûterait en effet 68% plus cher, avec un kilo de fruits à 5,54 euros, contre 3,29 euros le kilo pour les fruits conventionnels. Le record de prix est atteint par la nectarine bio qui, à 7,67 euros le kilo, est 121% plus chère que celle issue de l’agriculture traditionnelle. Le bio devient ainsi "un produit de niche qui ne concerne pas 95% de la population française" souligne Thierry Damien, président de l’association.

Pour expliquer ces vertigineuses différences de prix, Familles Rurales évoque l’importante main d’œuvre que nécessite l’agriculture bio, mais aussi des rendements souvent plus faibles et irréguliers. "C’est logique qu’il y ait un écart. C’est le reflet des engagements bio en raison de la non utilisation d’engrais, de désherbants et de pesticides chimiques", souligne Élisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio.