La production alimentaire locale pas assez développée en Ile-de-France selon une étude du Ceser

La production alimentaire locale pas assez développée en Ile-de-France selon une étude du Ceser
| lagazettedescommunes.com | mardi 13 mars 2012

La consommation de produits alimentaires locaux par les Franciliens est encore faible. Mais si la demande augmentait la production ne pourrait pas suivre, selon un rapport présenté mardi 13 mars 2012 à la presse par le Conseil économique, social et environnemental régional (Ceser), qui préconise des efforts.

« L’Ile-de-France consacre 50 % de ses terres à l’agriculture, ce qui est pas mal dans une région fortement urbanisée. Cette agriculture est principalement tournée vers la grande culture céréalière et les oléagineux, à 94 % », explique Maurice Toullalan, conseiller du Ceser et auteur de ce rapport intitulé « Les enjeux de la production et de l’approvisionnement alimentaires en Ile-de-France », présenté mardi 13 mars 2012 à la presse.

Il a rappelé que l’Ile-de-France « perd entre 1 500 et 1 700 ha par an en moyenne, à ce rythme il n’y aura plus de terre agricole dans les 200 ans ! »

Comportement alimentaire globalement différent - Le rapport explique aussi comment les 12 millions de Franciliens, qui représentent 19 % de la population française, « ont un comportement alimentaire globalement différent de celui du reste de la France ».

« L’Ile-de-France accueille des populations issues des horizons les plus divers. Cette particularité conduit à une diversité de la demande alimentaire qui dépasse très largement les possibilités offertes par la production agricole locale », souligne le document.

Encourager l’agriculture locale - Mais devant la crise globale, « les consommateurs franciliens doivent dès à présent être préparés aux bouleversements qui risquent de perturber durablement les équilibres du marché mondial des produits agroalimentaires ».

« Il s’agira de faire prendre conscience aux consommateurs franciliens qu’ils peuvent respecter les rythmes saisonniers de la nature » comme « ne pas consommer des tomates en hiver », rappelle M. Toullalan.

21e rang des régions - Il préconise « d’encourager l’agriculture locale ou celle située dans les régions limitrophes ». Cela passe par une agriculture plus raisonnée, voire biologique, mais cette dernière est loin de percer en Ile-de-France : « La production bio francilienne est assurée par 172 exploitants qui représentent 0,8 % des 20 604 agriculteurs bio de métropole, plaçant l’Ile-de-France au 21^e rang des régions » et « la surface totale dédiée au bio en IDF est de 6 758 ha, soit 0,8 % de la surface bio de la métropole », indique le rapport.

Le nombre de chefs d’exploitation franciliens a par ailleurs diminué de 22,4 % entre 2000 et 2010. De 6 538 personnes en 2000, il est tombé à 5 076 personnes en 2010.
Pour la métropole, la diminution a été encore plus importante (- 26,2 %), rappelle le Ceser.